7 Dager rå - dag 7

Siste dag.

I går kveld fikk jeg skikkelig vondt i halsen. Så vondt at å svelge var noe å jeg gruet meg til og å snakke noe jeg unngikk. Det var fremdeles slik da jeg våknet, men da hadde jeg i tillegg fått øyekatar. Hurra. Jeg så frem til en siste dag med kun frukt og grønt. Det er ikke mye jeg ville orket å spise i denne tilstanden uansett. 

Middag idag ble 3 mangoer, 2 bananer og 5 fersken. Så ble jeg tom for frukt igjen da flere også ville ha. Jeg som trodde jeg hadde kjøpt så mye..

Når jeg tenker på uken som har gått har jeg både syntes det var lett og vanskelig på en gang. Hadde jeg først tilgang på nok å spise gikk det greit mesteparten av dagen, men jeg savnet måltidet til middag. 

Det har vært en tankevekker hvordan vi som art ikke spiser for næringens skyld, men som en psykologisk faktor. Hvorfor er det slik? Er det fordi vi har så god tilgang på mat?

Hvorfor er den psykologiske stimulansen viktigere enn næringen? Hvis jeg går inn for en slik faste igjen senere, kommer jeg til å være mer forberedt på denne mentale delen. Da vil kanskje være flinkere til å planlegge litt og unngå å måtte lage gourmet-rå måltider med mange forskjellige ingredienser og høyt fettinhold. Kanskje det hadde vært lettere å gjennomføre et sted med moden frukt mer tilgjengelig? 

Kroppen føles lett etter denne uken, jeg gikk ned 1 kg og eksemet mitt har vært snilt hele uken, men det pleier å gå opp og ned uansett. Jeg ble ikke kvitt forkjølelsen som har vært av og på siden jeg begynte på jobb. 

Nå skal jeg planlegge en god middag. 

7 Dager rå - dag 6

Idag har det gått ganske bra.

Jeg startet dagen med min favorittsmoothie av bananer, dadler, sitron og jordbær. Lagde ekstra stor porsjon slik at jeg fikk delt med barna og enda hadde to store glass til meg selv. 

Til middag hadde jeg store planer, og det okkuperte tankene mine en del. Det ville bli nok en fettfull middag, men det er jo lørdag. Dessuten bare måtte jeg prøve oppskriften. 

Fylt paprika med rå rømme og guacamole:

Fyll:

• 2,5 dl med nøtteblanding. Jeg tok litt pekanøtter, litt mandler, litt paranøtter og macademianøtter.
• 0,5 dl næringsgjær
• 3-4 shiitakesopp. Jeg bløtla tørkede sopper.
• 1 fedd hvitløk
• 1 ts spisskummen 
• 1 krm chilipulver
• Lite dryss med havsalt
• 1 vårløk i ringer
• 3-4 blader med bok coi
• 2-3 skiver syltede jalapenos, hakket 
• 1 boks mais
• 2 Ss hakket persille 

4 paprika hvor du kutter bort toppen og fjerner frøene. 

Kjør nøttene til smuler i en kjøkkenmaskin sammen med næringsgjæret. Tilsett soppen og krydderet og kjør til alt er knust. 

Kutt opp resten av grønnsakene og ha det i en bolle. Rør inn nøtteblandingen og ha fyllet oppi paprikaene. Jeg kan tenke meg at de også vil være god bakt. 

Server med rømmesaus og guacamole. 

Rå rømme:

• Ca 2 dl cashewnøtter
• Saften av 1 sitron
• Litt pepper
• Bittelitt salt
• Vann til ønsket konsistens

Kjør nøttene til smuler i kjøkkenmaskinen, tilsett sitron, pepper og salt. Hell på vann til du får den konsistensen du ønsker. Den setter seg litt etterpå så du kan fint ha i litt mer vann enn du tror. 

Guacamole:

• Moss 2 avokoader
• Tilsatt sitronsaft til ønsket mengde. 
• Ha i litt sitronpepper. 

Jeg skal si jeg ble mett. Men det var ikke bare positivt. Jeg merket godt hvor tung maten var i forhold til når jeg kun har spist frukt og grønt i sin naturlige stand og med lite fett. Jeg fikk faktisk litt vondt i magen. Det var som om jeg hadde spist en stor sten. 

Hodet var fornøyd, mens kroppen ikke var det. 

Det skal bli en Low-fat dag igjen imorgen. Ukens siste dag. Bananene begynner heldigvis å modnes. 

7 dager rå - dag 5

Wow. Dag 5 alt? Snart ferdig.

Dagen idag var ikke lett den heller. Vi tok en tur på Holmekollen og jeg trodde jeg var godt forberedt da jeg hadde med 2 kg bananer. Dessverre var de ikke særlig gode. De var umodne, smakløse og harde. Så ble til at jeg spiste 2-3 stykker og en boks med cherrytomater. 

Tenk å kunne spise de bollene vi hadde med, men har ikke klart meg til dag 5 for å gi meg nå. 

På kvelden begynte jeg å slite skikkelig. Spiste en salat, men var fremdeles sulten. Dro på butikken på jakt etter modne bananer, men der var det bare grønne å finne. Spurte til og med om de hadde noen av de brune flekkete andre ikke ville kjøpe, men bananer gikk så fort at de aldri rakk å bli modne sa hun. Er vel for så vidt en god ting det. Bare veldig kjedelig for meg.

Kjøpte en del frossne bær, men det var for risky å begynne med kjøkkenmaskiner etter at barna hadde sovnet. 

Jackfrukten min var blitt dårlig så da satt jeg der og visste ikke mine arme råd. 

Jeg ville ikke gi opp, men nå var jeg sulten. Jeg bestemte meg for å ta et glass vann, spise en eske druer og hvis jeg fremdeles var sulten, lage meg en sandwich. Heldigvis hjalp det ganske bra med druene, men det har vært en dag med alt for lite kalorier. 

Ser fram til en megaporsjon smoothie imorgen. 

7 dager rå - dag 4.

Starter dagen med gårsdagens suksess, nemlig fruktsalat, men guttungen ble så nysgjerrig at han bare måtte få smake og vips hadde jeg delt halve frokosten. Har det ikke helt i meg å nekte barna frukt. 

Til lunsj tenkte jeg å prøve noe fra boken Raw og det ble en misosuppe. Lunken sådan. Det smakte ganske bra, men fytti så salt. Veldig på grensen av naturlig mat vil jeg si. Jeg fikk ihvertfall i meg bra med jod. 

Føler jeg er over den verste kneiken. Er fremdeles i villrede over hva jeg skal lage til middag og slik, men jeg har kommet såpass godt i gang at jeg kan se at uken snart er over. Det er tøft å lage mat til barna, ingen tvil om det, men det blir lettere og lettere, ikke vanskeligere slik man kanskje ville trodd. 

Før middag begynte motivasjonen å gå ned igjen. Det er vel en sammenheng med at sulten stiger tenker jeg. Det var så kjedelig å ikke vite hva jeg skulle spise. Lei av bananer og salat. Skulle jeg prøve meg på en ny squashpasta etter at forrige forsøk var mislykket? 

Jeg slo til med squashpasta med mandelsaus. Det var veldig godt, men for mye fett for å lage det flere ganger. 

Merker jeg trenger å ha måltider sammen med familien og spise noe annet enn frukt og salat, men ideer til hva jeg skal lage er det dårlig med. 

Mann og barn spiste falafel i pitabrød med pommes frites. Det luktet himmelsk. 

7 dager rå - dag 3

Det sies at om man bare kommer forbi dag 3, blir alt så mye enklere. Og jeg tror det er noe i det. Idag har det gått ganske greit faktisk. Startet dagen med en stor fruktsalat bestående av bananer i lange baner, mango, appelsin, drue og jordbær. Til lunsj skulle jeg egentlig ha smoothie, men noen drakk den opp så det ble salat på meg. Spiste noe frukt da jeg kom hjem og alle planer om en middag forsvant. Var mye lettere å bare spise frukt mens jeg redigerte ved pc'n uansett. Skal ikke si jeg ikke var fristet til å spise spagetti da jeg laget mat til barna, men klarte å la være.

7 dager rå Dag 2

Våknet med ny giv. Ny smoothie, som jeg igjen ikke fikk ha i fred. Vi dro til Forsvarets flymuseum og jeg ble veldig sulten mens jeg var der. Hadde med noen kjeks til barna, og det var tøft å ikke ta noen selv.

Prøvde å tenke på at jeg snart skulle til grønnsaksbutikken. 

Fylte opp en hel handlekurv med frukt og grønt. For en gang skyld var det greit å gå sulten i butikken. 

Da jeg kom hjem lagde jeg meg en lunsj av squash og tomatsaus, men det var ikke spesielt godt. Mulig tomatene ikke var modne nok. Så jeg spiste litt frukt istedet. 

Middag lagde jeg en rå taco hvor jeg brukte salatblad som tortilla. Ikke like godt som vanlig taco, men det var godt å sette seg ned og spise et skikkelig måltid. 

På kvelden fikk jeg vondt i hodet igjen, men også vond hals som jeg har hatt av og på siden jeg begynte på jobb igjen. 

7 dager rå

Jeg skal spise kun rå frukt og grønt i 7 dager. Jeg har alltid hatt lyst til å prøve, men manglet den siste motivasjonen til å gjennomføre det.

Nå er motivasjonen her. I form av et løfte til en kamerat som var så tøff og stilte opp da jeg skulle lage en kortfilm. 

Jeg ønsker ikke gå tilbake på løfter så here we go. 

Dag 1:

Startet dagen med smoothie av 5 bananer og en pakke frosne jordbær. Måtte dele litt med barna, men det ble et stort glass til meg. 

Frokosten var ikke noe problem. Jeg har blitt vant til å ha smoothie til frokost. 

Senere på dagen ble det fort verre. Jeg kom meg ikke hjem så fort som jeg trodde og sulten krøp på. Jeg kjøpte meg  8 bananer, spiseklar salat og små perletomater. Rakk ikke å spise alt på en gang, men stilner det sulten får man vel være fornøyd. Det var mye som luktet godt og fristet på butikken, men nå er hjernen stilt inn på frukt så da går det greit. Foreløpig. Jeg tenkte at jeg kan spise slikt neste uke. 

Jeg så frem til å spise en stor salat til middag, men ble usikker på dressing. Så jeg jukset litt og tok på bittelitt balsamicoeddik. Imorgen får jeg kjøpe inn ingredienser til dressing. 

På kvelden fikk jeg skikkelig vondt i hodet. Jeg vet ikke om det har en sammenheng med maten eller om det var fordi jeg var veldig trøtt etter filmhelg. 

Tenker at dette nok ikke er livsstilen for meg.